味噌つくり 2011 misoパワー

「山歩」さんでの会員制味噌つくりも、手馴れてきた。
今回は、大豆挽きマシンの工程が簡素化されたため、なんなく終了

山歩さんの山小屋風の屋根にある煙突は、気持ちが安らぎます、、
作業後のティーパーティは、もっぱら、地震、津波の話で終始したが
主人から、、実は今回の原発の事故以前のチラシなんだが、、、

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放射能防御まで記載された「味噌パワー」の話は、、ビックリ、、
大豆とその発酵食材のパワーは、なんとなく、、効果が有りそうだとは思っていますが、、

まさか、、未だに納豆が売れきれるのは、、それかも、、、

※納豆が店頭に無いのは、、まず、製造量が減ったこと、、理由は停電で納豆菌が管理できずらい、パッケージが東北地方で作っている場合が多く、災害で納品されない、、らしい、、。

自宅の味噌漬けダイコン(写真)も、、それなりに出来ました、、がショッパイだけで深みがありません、、
また、、次の目標ができました。






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